一、产品概述

食用茶多酚是从茶叶中提取的一类天然多酚类化合物，主要成分包括儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯等。因其良好的稳定性和可溶性，食用茶多酚广泛应用于食品、饮料及相关精细化工领域。

二、化学性质

化学组成：茶叶中的天然多酚类化合物

分子结构：含有多个酚羟基，呈多羟基化合物特征

外观：浅黄色至棕色粉末或颗粒

溶解性：易溶于水，可部分溶于醇类有机溶剂

稳定性：在低温、干燥、避光环境下稳定，易受高温、光照及氧气影响

三、生产工艺

食用茶多酚的制备通常经过以下工序：

原料选择：选用优质茶叶作为提取原料

提取：利用水或醇类溶剂将茶多酚溶解出来

分离：通过过滤、离心或膜分离去除杂质

浓缩与干燥：采用喷雾干燥或冻干方法制得粉末

包装：密封防潮包装，保证产品质量

四、物理特性

形态：粉末或颗粒

颜色：淡黄色至棕色

气味：带有茶叶特有香气

吸湿性：吸湿性较强，需防潮保存

五、包装与储存

包装形式：铝箔袋、塑料桶或复合袋包装，常见规格为1kg/袋或25kg/桶

储存条件：存放于干燥、阴凉、避光的环境，避免高温和潮湿

运输注意事项：防潮、防压、防日光直射

六、安全注意事项

操作时避免粉尘吸入，可佩戴口罩及手套

避免与强氧化剂接触，以防茶多酚发生氧化反应

开封后应及时使用或妥善密封保存