一、产品概述

食用茶多酚是一类从茶叶中提取的天然多酚类化合物，主要包含儿茶素、表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯等成分。其具有良好的溶解性和稳定性，适用于食品加工、饮料、保健品及其他相关行业的应用。

二、化学性质

化学组成：主要为茶叶中的多酚类化合物，包括儿茶素及其衍生物。

外观：淡黄色至棕色粉末或颗粒状物料。

溶解性：易溶于水和部分有机溶剂，如乙醇。

稳定性：在干燥、避光、低温条件下较为稳定，易受高温、强光和氧气影响而降解。

三、生产工艺

食用茶多酚的生产主要包括以下步骤：

原料选择：优质绿茶或其他茶叶原料。

提取：通过水或醇类溶剂提取多酚成分。

分离与浓缩：采用过滤、沉淀或膜分离等技术去除杂质。

干燥：利用喷雾干燥或冻干技术得到粉末或颗粒。

包装：密封包装，防止受潮和氧化。

四、物理特性

外观形态：粉末或颗粒

颜色：浅黄至棕色

气味：具有茶叶特有香味

吸湿性：易吸湿，储存需防潮

五、包装与储存

包装形式：铝箔袋、塑料桶或复合袋，常见规格为1kg/袋或25kg/桶。

储存条件：置于干燥、阴凉、避光环境，避免高温和潮湿。

运输注意事项：防潮、防压、防阳光直射。

六、安全注意事项

操作过程中避免粉尘吸入，可佩戴口罩和手套。

避免与氧化性强的物质混存，以防茶多酚氧化。

开封后应尽快使用或妥善密封，以保持产品质量。