肉桂提取物是从樟科植物肉桂的干燥树皮中提取的活性成分，是东西方共用的传统香料和药材。以下是关于它的详细介绍：

主要成分

其核心活性成分为肉桂醛、原花青素、黄酮、多酚等，其中肉桂醛含量较高，通常占 70% - 85%。

提取方法

主要有水蒸气蒸馏法、超临界二氧化碳提取法等。水蒸气蒸馏法是将肉桂干燥粉碎后进行蒸馏、油水分离得到肉桂油；超临界二氧化碳提取法则是在特定的温度、压力等条件下提取，所得萃取物得率高，香气纯正。

主要

• 改善敏感性与辅助降血糖：肉桂醛等成分可模拟功能，增强与其受体的结合，促进葡萄糖转运蛋白向细胞膜转运，同时抑制 α- 葡萄糖苷酶和胰腺 α- 淀粉酶，延缓碳水化合物消化吸收，还能促进肝脏和肌肉中的糖原合成，有助于。

• 抗氧化与：富含多酚，抗氧化能力强，可抑制 NF-κB 等通路，减轻慢性，对、、神经退行性等有一定的预防和改善作用。

• ：可总胆固醇、甘油三酯、胆固醇，可能升高胆固醇，协同改善的。

• 广谱、：肉桂醛是强效的天然剂，对大肠杆菌、李斯特菌、白色念珠菌、幽门螺杆菌等有，可用于天然食品防腐剂、口腔护理产品等。