鱼腥草提取物是从三白草科植物蕺菜的全草中提取的天然产物。以下是关于它的详细介绍：

基本信息

• 性状：呈棕黄色至棕褐色粉末，具有独特的鱼腥味和轻微苦味，易溶于热水，微溶于冷水，可溶于乙醇、甲醇等有机溶剂。

• 主要成分：包括挥发油（如癸酰乙醛）、黄酮类化合物（如槲皮素、异槲皮苷等）、多糖、有机酸、生物碱及甾醇类等。

提取方法

• 煎煮法：将鱼腥草加水煮沸，提取有效成分，该方法简单，但可能会破坏部分热敏性成分。

• 回流提取法：利用有机溶剂在加热回流条件下提取鱼腥草中的成分，效率较高。

• 超声波法：借助超声波的辅助作用，加速有效成分的溶出，提取时间短，提取率高。

• 超临界 CO?萃取技术：在低温（35-40℃）下用二氧化碳作溶剂，能保留 92% 以上的活性成分，还可去除 80% 的 “鱼腥味” 物质。

• 双酶法提取：用纤维素酶分解细胞壁，可提高多糖提取率，使提取物口感更清爽。

• ：对金黄色葡萄球菌、双球菌、等多种病原菌有。

• ：能促进人外周血吞噬细菌的能力，提高血清备解素水平，促进溶血素抗体生成。

• ：鱼腥草水抽提液和挥发油具有作用，能抑制过敏介质释放，拮抗等。

• 作用：因含有大量钾盐及槲皮素等，可扩张肾血管，增加肾，从而发挥。

• 其他作用：具有止血、、、降血压、降等作用。

应用领域

• 食品领域：可作为天然防腐剂抑制食品中的微生物生长，延长保质期，添加量一般为 0.01%-0.1%；也可作为调味剂，增添独特风味。

• 美妆领域：因其舒缓、抗氧化等作用，被广泛应用于面膜、祛痘精华、护手霜等产品中，能皮肤泛红、痘痘等问题，还具有保湿。