紫薯粉是以旋花科甘薯属紫薯块根为原料,经去皮、干燥、粉碎制成的粉末产品,分生粉(生紫薯直接干燥粉碎)与熟粉(蒸煮后干燥粉碎),核心优势是天然花青素着色与高膳食纤维,是食品、烘焙、饮品领域的天然营养与着色配料,便捷还原紫薯风味与营养。
饮品领域:制作紫薯奶昔、果蔬汁、固体饮料、奶茶
烘焙领域:用于紫薯面包、饼干、蛋糕、月饼馅料,增香着色
面点领域:制作紫薯馒头、花卷、汤圆、面条提升色泽与营养,熟粉更易揉面且口感更软。
食品加工:添加到代餐粉、营养麦片、酸奶、冰淇淋、糖果中。