榴莲粉应用场景广泛,覆盖食品、保健品、工业等多个领域。在食品工业中,可作为天然风味增强剂与着色剂,用于饮料(榴莲味奶茶、奶昔、果汁、气泡水等)、烘焙糕点(榴莲蛋糕、饼干、面包等)、冰淇淋、糖果、巧克力、酱料等产品生产,添加后可赋予产品独特的榴莲风味,丰富口感层次;在保健品领域,可作为营养强化原料,用于膳食补充剂、功能性代餐粉等产品,强化维生素、矿物质及膳食纤维含量。在工业领域,可作为香精香料原料,用于调配榴莲味香精,应用于口香糖、香水、洗涤剂等产品;也可少量用于改善部分化工产品的色泽或质感。