中文名:大豆分离蛋白
成分:蛋白质
产品介绍:大豆分离蛋白是一种高蛋白、低脂肪的营养补充剂,主要成分为蛋白质,含量在90%以上。它具有多种功能性质,如凝胶性、乳化性、保油性和持水性,广泛应用于各种食品和工业产品中。大豆分离蛋白通常呈现为白色至淡黄色的粉末,有时带有一些淡黄色颗粒。它易溶于水,形成透明的粘稠溶液。它含有丰富的氨基酸,如赖氨酸和蛋氨酸等,是一种优质的植物蛋白,不含胆固醇,营养价值高。可以用于提高食品的粘稠度和改善口感?,也可以用于补充食品中的蛋白质含量,提高营养价值?。