冷冻食品：在冰淇淋生产中，WPC35 乳清蛋白粉可作为廉价的蛋白质来源，还可利用其良好的乳化性，改良冰淇淋的口感和质地，赋予产品清新的乳香味。

焙烤食品：在面包生产中，它可以增大面包体积，使面包更加柔软；在蛋糕制作中，可提高蛋白糊的硬度和粘度，防止膨松剂产生的二氧化碳逸出；在曲奇加工中，能改善曲奇的颜色和咀嚼性。

发酵乳制品：在酸奶等发酵乳制品生产中，WPC35 乳清蛋白粉可以减缓酸奶的分层和乳清的析出，经过适当热处理，还能使酸奶具有更好的粘度和持水性。

肉类制品：添加到火腿肠、香肠等肉类制品中，能促进肉中蛋白质与水结合，帮助肉类制品形成胶态和再成形，控制水分和脂肪的损失，防止脂肪分离和聚集。