性状：维生素 A 醋酸酯为晶体或油状液体；维生素 A 醋酸酯干粉和微粒均为冷水可溶的干粉或微粒；维生素 A 棕榈酸酯为油状液体，其干粉和微粒也为冷水可溶状态。

应用：维生素 A 醋酸酯和棕榈酸酯可用于油脂的营养强化，也可用于制备液体剂型；其干粉和微粒可用于加水复溶的干性食品的营养强化、膳食补充，还可用于直接压片和制备硬胶囊。