维生素 C（L - 抗坏血酸）：一般为白色或略带淡黄色的结晶性粉末，具有较好的溶解性和一定的化学稳定性，在干燥、阴凉处可长时间保存。可用于饮料、烘焙食品、保健食品和膳食补充剂等的生产，能起到补充维生素 C、抗氧化等作用。