安全无毒：作为一种蛋白质，本身无毒，可作为天然的食品防腐剂，使用安全性高。

符合标准：以美国药典标准及中国现行标准组织生产，依照国际质量认证体系要求建立了严格的质量控制体系，产品质量有保障。

食品防腐：可广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐，还可添入乳粉中，使牛乳人乳化，模拟母乳成分，促进人工喂养婴儿肠胃细菌群的正常化，增强婴幼儿。

医药领域：可用于药片、胶囊、眼药水、润喉液等产品中，发挥其等作用。同时，它也是基因工程、细胞工程中细胞融合操作必不可少的工具酶。