基本信息:
化学式:C4H4KNO4S。
外观:白色结晶状粉末。
溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。
甜度:甜度约为蔗糖的 200 倍,呈味性质与糖精相似,高浓度时有苦味。
纯度:通常可达 99%。
产品特性:
稳定性好:室温散装条件下放置 10 年无分解现象,对热和酸稳定,能耐 225℃高温,pH 值适用范围为 3-7。其不易与食品中的其他成分发生化学反应,适用于各种食品加工工艺。
无热量:它不在人体内代谢,因此不含热量,是追求低热量饮食人群的理想甜味剂选择。
应用领域:可广泛应用于多种食品和饮料中,如饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘烤食品等。在碳酸饮料、果汁饮料中使用,能使口感特性增效,增加饮料稠度、粘度,还可避免高温引起的结焦等现象,同时降低成本。也可制成各种薄片状、颗粒状、粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。
包装与储存:通常采用牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为 25KG,也可根据客户需要包装。需储存于阴凉、干燥、清洁、遮光的环境中,严禁与有毒、有害物质混放,以免污染。