化学结构与命名

• 化学名：4-羟基-3-甲氧基肉桂酸

• 英文名：Ferulic Acid

• CAS号：1135-24-6

• 分子结构式：
  ![HO-C6H3(OCH3)-CH=CH-COOH]

阿魏酸是由苯丙烷代谢途径产生的一种中间产物，广泛存在于植物的细胞壁中，常与多糖或木质素共价结合。

来源与分布

阿魏酸广泛分布于各种谷物、豆类和植物材料中，尤其存在于以下原料中浓度较高：

• 谷物类：小麦麸、玉米皮、燕麦壳、大米糠

• 中草药：当归、阿魏、川芎

• 水果与蔬菜：苹果、番茄、胡萝卜、竹笋

• 植物细胞壁：通常以酯化形式与阿拉伯木聚糖结合

阿魏酸的天然存在形式多为与多糖共价结合状态，需通过酶解或碱解技术释放。

中文名称: 阿魏酸

中文同义词: 3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-2-丙烯酸;3-(4-羟基-3-甲氧基苯基)2-丙烯酸;4-羟基-3-甲氧基肉桂酸;3-甲氧基-4-羟基桂皮酸;4-羟基3-甲氧基肉桂酸;咖啡酸-3-甲醚;阿魏酸;4-羟基-3-甲氧基桂皮酸

英文名称: 4-Hydroxy-3-methoxycinnamic acid

CAS号: 1135-24-6

分子式: C10H10O4

分子量: 194.18

EINECS号: 208-679-7

熔点：168-172 °C(lit.)

储存条件：-20°C Freezer