二十五碳五烯酸，简称 EPA（Eicosapentaenoic Acid），是一种天然存在的多不饱和脂肪酸，属于ω-3脂肪酸家族，具有五个双键。它主要存在于海洋鱼类、藻类和某些微生物中，是多种生物体脂质成分中的重要组成部分。

一、基本信息

• 中文名称：二十五碳五烯酸

• 别名：EPA、二十碳五烯酸（常见旧称）、二十:5(n-3)

• 英文名称：Eicosapentaenoic Acid

• 分子式：C??H??O?

• 分子量：302.45 g/mol

• 结构式：CH?(CH?CH=CH)?(CH?)?COOH

• CAS号：10417-94-4

二、结构特征

EPA属于长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA），在其碳链中包含五个顺式双键，其个双键位于第3个碳原子（从甲基端计数）上，因此归属为ω-3型脂肪酸。

结构特性包括：

• 碳链长度：20个碳原子

• 双键位置：C5, C8, C11, C14, C17（以羧基为起点）

• 双键构型：天然状态多为顺式（cis）

• 极性基团：一个羧基（-COOH）

产品名称：二十碳五烯酸（EPA）
英文名称：Eicosapentaenoic Acid Powder 
分 子 式:C20H30O2           

相对分子量:302.46
C A S号:1041-94-4          

商检代码：1504200000

主要成分：EPA、淀粉、食用油、生育酚等。
使用范围：各类食品、保健品及药品的营养强化。