一、什么是酸溶性壳聚糖？

酸溶性壳聚糖是壳聚糖（Chitosan）的一种常见形式，指的是能够在弱酸性溶液中溶解的壳聚糖产品。它是一种由天然多糖——**壳素（Chitin）**脱乙酰化而来，广泛来源于虾蟹壳等甲壳类动物。

壳聚糖本身不溶于水，但可溶于多种有机或无机酸（如醋酸、柠檬酸、乳酸等）形成透明或半透明溶液。因此被称为“酸溶性壳聚糖”。

其优异的生物相容性、生物可降解性和功能活性使其在医药、食品、农业、化妆品等领域具有广泛应用价值。

二、结构与基本特性

三、酸溶性壳聚糖的主要功能

1. 防腐

在酸性环境中，壳聚糖分子带有正电荷，能与细菌细胞膜上的负电荷相互作用，破坏其结构，从而起到广谱效果。

2. 促进组织修复

壳聚糖具有良好的生物相容性和成膜性，能增殖、反应，广泛应用于敷料、止血材料和组织工程支架。

3. 控糖

研究表明，口服壳聚糖可与脂类在胃中结合，减少脂肪吸收；此外还有一定的作用，适合用于代谢综合征辅助管理。

4.

壳聚糖可激活、刺激细胞因子生成，在方面具有积极作用。

5. 载体作用

作为多糖基体，酸溶性壳聚糖可用于药物、营养素、活性物质的包埋与缓释释放系统。

产品规格：1*1   1*25

外观：粉末

执行标准：国标

保质期：24个月

可售卖地：全国

类型：食品添加剂

型号：食品级

本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

 贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。