一、什么是茶多酚？

茶多酚（Tea Polyphenols）是从茶叶（Camellia sinensis）中提取的一类多酚类化合物，是茶叶中最重要的功能性成分之一，主要存在于绿茶、乌龙茶、红茶等各类茶品中。它们赋予茶叶苦涩味和收敛性，同时具有强效抗氧化、、减重、护心等多种生物活性。

二、茶多酚的主要成分

茶多酚是一类化合物的统称，主要包括：

1、茶多酚不是一种物质，而是好多种物质。它是指茶叶中含有的多种不同的酚类及其衍生物，简称“多酚类物质”或“茶多酚”。

2、茶多酚主要包含四大类：儿茶素类（黄烷醇类）、黄酮类、花青素类、酚酸类，其中儿茶素占大多数，约占多酚类总量的70%。