中文名称：木糖醇

分子式：C5H12O5

分子量：152.15

沸   点：212

外  观：白色结晶或结晶性粉末

木糖醇有吸湿性

 木糖醇甜度是蔗糖的0.7-1.2。木糖醇入口后有微微的清凉感，溶于水。
木糖醇口感清凉，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、烘焙、咖啡、口香糖、巧克力、硬糖、饮料、