产品名称：木糖醇

英文名称：XYLITOL 

执行标准：国标

成分：木糖醇

C  A   S：87-99-0

型     号：食品级

含     量：98

规     格：25kg/袋

物化性质：白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖，极易溶于水，（约160g/100ml）， 微溶于乙醇和甲醇，熔点92℃-96℃，沸点 216℃，热值为16.72kj/g（与蔗糖相同）。溶于水时吸热，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感，10% 水溶液pH5.0-7.0

木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。木糖醇用于糕点时，不产生褐变。制作需要有褐变的糕点时，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生长和发酵活性，故不宜用于发酵食品。

具体用途：

 1、食用木糖醇不会引起，可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。

 2、木糖醇的功能，与其它、醇类调和食用，可作为低糖食品的甜味剂。

 3、木糖醇口感清凉，可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。

 4、为了身体健康，木糖醇可用于家庭做蔗糖的代用品