核糖核酸酶，白色粉末。为具有球蛋白性状的一种蛋白质。溶于水、50%丙酮。此酶*温度为60℃，85℃以上失去作用，*的pH值为7.6。是催化核糖核酸水解的一种核酸内切酶，可使胞嘧啶核酸解聚。对胸腺核酸则无作用。用于生化研究。